Настоящую красную икру можно хранить в холодильнике на протяжении длительного времени, не опасаясь потери качества этого знаменитого продукта.
Об этом рассказал агентству РИА Новости в субботу, 15 ноября глава Росрыболовства Илья Шестаков. Он уточнил, что нормированный срок хранения составляет один год.
«Соответственно ГОСТу красную икру можно хранить год. Может быть, не такая она вкусная, как только что выловленная и засоленная, но на качество это не влияет, — заверил министр.
При этом он отметил, что срок хранения продукта может варьироваться в зависимости от изначального качества продукта, а также от способа его консервации.
Ранее EADaily сообщало, что глава Росрыболовства Илья Шестаков негативно высказался о перспективах сотрудничества со странами Евросоюза. Он заявил, что сотрудничество с ЕС в области рыболовства не планируется, и комиссия по данному вопросу более не собирается.